日本を表わす英単語2

外国人と話す際に必ず出てくる話題があります。
それは「食」です。

人間だれしも腹が減る。
美味しいものは誰だって好きですし、
その国の何を食べるか、は旅行の大きな楽しみの1つです。

自分がどこかの国に旅行に行っている際、
あるいは訪日中の外国人観光客と話すとき、
「食べ物」は、外国人と楽しく会話ができる題材です。

その「食」を話題にする際、重要な単語があります。
日本食を語るには欠かせないキーワードですし、
世界の食卓でも重要な要素です。

さて、何でしょう?

“fermented”(ファー ンティッ)

「発酵している」

改めて食の現場を見回してみると発酵食品が実に多いですね。

醤油、味噌、塩辛、納豆、漬物、日本酒、…と

いとまがありません。

これは和食に限らず、世界各国でも
フェーメンティッドな食材は数多くあるわけで、

まずビールやワインのお酒がそうですし、
ヨーグルトにチーズ、パンやピザ生地、キムチ、ナンプラー…

万国共通でお世話になっているわけです。

楽しく会話を進められる“fermented”は
覚えておいて損のない単語です。

例) “Soy sauce is fermented.”(醤油は発酵食品です。)

海外で生活をしているとき、
食生活は割と現地に順応していましたが、
納豆だけは1度モーレツに食べたくなり、
日本食スーパーに行って、3連パックを買いました。

当然売れ筋ではないからか、冷凍されて売られていました。
納豆菌は死滅しないのかなと思いましたが、大丈夫なようですね。
1パック100円の高級食材でしたが(笑)、かぶりついていただきました。

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