「うどんとラーメンは何が違うの?」と聞かれたら

日本の食を味わうことは
訪日旅行の大きな楽しみの一つのようです。

日本の麺料理は人気が高いです。
特にラーメンはダントツの人気です。

人気のラーメン店にはよく行列ができていますが
一緒に並ぶ外国人もいます。

ここでひとつ。

「うどんとラーメンは何が違うの?」と聞かれたら

どう答えますか?

“For Udon, Salt water is mixed when you knead the dough.”

(うどんは、生地をこねるときに食塩水を混ぜます。)

“knead”(ニーッ)=「こねる」

“dough”(ドウ)=「生地」


“For Ramen, lye water (alkali water) is mixed.”

(ラーメンは、かん水を混ぜます。)

“lye water”=「かん水」(ライ ウォラ)

“alkali”「アゥカライ」と発音します。

“Then, colors and textures become different.”

(で、色や食感が違ってきます。)

“texture”(テクスチォ)=「食感」

日本の食、存分に楽しんでもらいたいものですね。

音声はこちらで(音声ファイルが開きます)。

うどん → http://goo.gl/UqK9is

ラーメン → http://goo.gl/942VJX

色や食感 → http://goo.gl/xeB5YU

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